«Ace&W by Stakhovsky»
«W by Stakhovsky» – час перемагати!
«Ace&W by Stakhovsky» – авторське вино від першої ракетки України Сергія Стаховського!
Опанувати виноробство українець вирішив наприкінці 2015 року – після тривалої роботи у Франції. Саме тоді видатний тенісист Сергій Стаховський узяв в оренду 20 гектарів землі на Закарпатті та почав вирощувати мерло, сапераві й трамінер рожевий. Два роки команда Stakhovsky wines культивувала ґрунт, пересаджувала виноград, поливала. І лише у 2018-му новоспечений винороб зібрав свій перший урожай.
У колекції найкращого українського тенісиста представлені «Ace by Stakhovsky» Merlot, «Ace by Stakhovsky» Saperavi та «W by Stakhovsky» Traminer.
«Ace» у перекладі означає «подача навиліт», а «W» походить від слова «win» – перемога.
Біле вино «W» 2018 року досить легке, з типовим ароматом білих квітів, цитрусових і тропічних фруктів.
У Мерло відчуваються вишня, лісові ягоди, тендітна ваніль. Вино має гарну структуру і приємний післясмак. Сапераві вирізняється насиченим ароматом із нотками перцю, шкіри, прянощів і шоколаду.
Червоні моносортові вина «Ace» 2018 року відстоювалися у французьких дубових діжках.
У прагненні до вишуканого смаку напою команда Stakhovsky wines невтомно вдосконалює якість ґрунту й лози, враховуючи кліматичні особливості регіону. Адже дана місцевість унікальна для вирощування білих сортів винограду та дозволяє виготовляти легкі, витончені, життєдайні напої з особливим смаком. Тутешній Трамінер рожевий – один із найцінніших винних сортів.
Високотехнологічне обладнання європейського рівня – виробництва Італії, Франції, Німеччини – дає змогу переробляти виноград у щадному режимі й отримувати чудові малоокислені вина. Основи стабільності закладаються в процесі якісної переробки сировини й оптимального режиму ферментації. Для остаточного освітлення також застосовується ультраобробка холодом у потоці.
Пляшки з вином закупорюються алюмінієвою капсулою та корком: червоні моносортові – натуральною цілісною, а білі – DIAM-3.
«Ace&W by Stakhovsky» – це збалансованість, неповторний смак і безкомпромісно висока якість! Адже за це автор і знаний гурман Сергій Стаховський відповідає власним ім’ям!
«Ace by Stakhovsky» – час зробити брейк!
«W by Stakhovsky» – час перемагати!
Наш виноград дозріває у селі Мужієво – в одному з найкращих виноградарсько-виноробних районів Закарпаття. Рельєф місцевості – горбистий. Експозиція схилів надзвичайно сприятлива: найтепліші південно-західні спадини Карпат і прилегла до них частина Середньодунайської низовини захищені Карпатами від холодних північних і сухих східних вітрів.
- Висота над рівнем моря: 100-250 метрів (найкращі виноградники Європи – 100-300 метрів).
- Сума активних температур: 3300-3500 градусів.
- Річна кількість опадів: до 650 міліметрів.
- Клімат: помірно-континентальний.
- Умови для зрощування
- Унікальні технології
Кліматично, ґрунтово, температурно, за кількістю сонячних днів у році регіон наближений до найкращих виноградарських районів Європи.
